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Beaucoup d'idées derrière la tête


Franck Nicolle, boucher-charcutier à Laguenne, vient d'être récompensé au concours européen du pâté de tête.



Beaucoup d'idées derrière la tête
Après avoir obtenu le prix d’excellence d’andouille, Le boucher-charcutier Franck Nicolle a terminé deuxième en octobre dernier au concours européen de pâté de tête. Un pâté qu’il a confectionné avec ses deux apprentis boucher, Julien Mereyniac et Jérémy Gire. Franck Nicolle ne compte sûrement pas en rester là ! Il a d’ailleurs prévu de se présenter au concours de boudin et pâté de campagne. Nous lui souhaitons bonne chance !


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